焦点注册丨冷鲜肉系列产品介绍
- 作者:焦点注册
- 来源:焦点注册食品
- 发布时间:2024-05-23 16:28
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【概要描述】冷鲜肉,又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉,准确的说应该叫"冷却排酸肉"。是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4°℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃℃范围内的生鲜肉。
焦点注册丨冷鲜肉系列产品介绍
【概要描述】冷鲜肉,又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉,准确的说应该叫"冷却排酸肉"。是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4°℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃℃范围内的生鲜肉。
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