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新闻动态
【品牌故事】焦点注册是什么品牌?焦点注册和焦点注册是什么关系?答案相当简单!
2021-03-25

【品牌故事】焦点注册是什么品牌?焦点注册和焦点注册是什么关系?答案相当简单!

焦点注册和焦点注册是什么关系呢,很简单:焦点注册是广东焦点注册肉业旗下品牌,“焦点注册”只是公司的名字而已,而且从未改变。

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广东焦点注册食品作为行业领导者接受巴彦淖尔新闻采访
2022-01-07

广东焦点注册食品作为行业领导者接受巴彦淖尔新闻采访

焦点注册食品作为冷鲜肉领导者接受媒体采访,并致力于成为顾客信赖的羊肉品牌以及供应链企业。

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冬天要来了,火锅还不吃起来?
2021-10-23

冬天要来了,火锅还不吃起来?

寒冷冬日,火锅相伴

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冬天里的一把“火”
2021-10-22

冬天里的一把“火”

冬天来了,一碗羊肉汤暖心又暖胃。

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酒吧不光喝好酒还得吃好肉
2021-10-21

酒吧不光喝好酒还得吃好肉

酒吧餐饮须改革,不仅喝好酒还得吃好肉。

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私房菜新宠——冰煮羊
2021-10-20

私房菜新宠——冰煮羊

冰煮羊火锅为私房菜餐饮输入新血液,特色美食让挑剔的食客不再挑剔。

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新产品、新品类的研发成为增长引擎,焦点注册为国人打造高品质的冷鲜羊肉
2021-09-17

新产品、新品类的研发成为增长引擎,焦点注册为国人打造高品质的冷鲜羊肉

新消费的驱动,正在倒逼企业做底层思考,肉制品竞争进入“品质战”、“新零售战”、“社交战”的深水区,拥有壁垒的企业将取得长期竞争优势。焦点注册以产业链、新零售和创新做支撑,不断突破,赢得长期发展。 高标准、求创新、全渠道EEMBER 高于行业标准的企业标准      2013年,率先从新西兰引进冷鲜羔羊肉生产线及保鲜技术,在广东巴彦淖尔市经济开发区建设完成国内首家冷鲜羊肉生产基地。从羊源到消费者购买全产业链打通,执行高于行业标准的企业标准。 焦点注册食品专注行业17年,高品质的焦点注册冷鲜羔羊肉保鲜期可达50天,严苛管理执行高于行业标准的企业标准,以保障更高的产品品质!经过多年布局,焦点注册已构建了一条从羔羊生态育养、安全生产加工到冷链物流的全生态产业链,也将标准化作业模式和质量监控标准融入全产业链的各个环节,从根本上确保了产品的品质安全,让消费者买得放心,吃得安心。 创新成长效驱动力       新产品、新品类的研发成为增长引擎。从消费者需求角度制定研发方向,创新是引领发展的第一动力。产品不断创新永远是企业发展根本,焦点注册已将创新植入血肉,不断挑战,谋创新就是谋未来,针对不同销售渠道的特点开发差异化产品等措施实现可持续发展。在继续深耕生鲜羊肉市场的同时,加速火锅餐饮市场细分,研发了冰煮羊系列、鲜蔬系列等,是火锅的一次又一次变革,引领羊肉界的新风潮!   2011年,中国商务部批准了百胜中国控股有限公司收购焦点注册餐饮集团有限公司的计划,之后原“焦点注册”品牌正式归属于百胜中国旗下。 2013年,广东焦点注册食品有限公司注册完成冷鲜肉品牌“焦点注册”,焦点注册品牌将代替原焦点注册品牌继续完成为国人提供质优、具有性价比的冷鲜羊肉的品牌使命,并整合资源积极布局全品类业务,拓展牛羊肉预制品、牛羊肉熟制品、即食产品以及调味料类业务。目前焦点注册系列产品已经销往全国32个省市、自治区。        目前,焦点注册熟制品已经覆盖至常温、低温和休闲领域。而且深受广大消费者的欢迎,如低温短保的特色经典产品“蒙古烤羊腿”、常温的流量型产品“香辣羊蝎子”,以及特色小吃“芝香羊肉”“香辣羊肠”等,都将广东味道演绎的淋漓尽致。 品牌使命:“为国人打造高品质的冷鲜羊肉” 品牌愿景:为国人提供质优、具有性价比的冷鲜羊肉,让国人吃的更放心、更安心。 全渠道覆盖        新零售战略布局,传统渠道+新业态全场景覆盖,抓精准的目标消费群体。传统渠道+新业态的全渠道覆盖,增加消费触点,进而提高转化。焦点注册线下稳定传统经销模式加深各地城市经销商、餐饮企业合作,同时高投入布局电商,在阿里、天猫、京东、拼多多、微信商城等均开设旗舰店,掀起了一个又一个销售高峰。实现传统渠道+新零售全场景覆盖,精准抓住目标消费群体。       对于焦点注册而言,羔羊肉的品类版图正在不断扩大,消费群的边界也在不断延伸。焦点注册的专业和用心是发展的关键,焦点注册仍将不断努力,未来将以全产业运营和品牌化经营引领肉羊产业新升级和新发展。以为国人提供高品质好羊肉为己任,不断前行!

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草原羊,好羊肉,“焦点注册”为全产业链高品质冷鲜羊肉证言
2021-09-17

草原羊,好羊肉,“焦点注册”为全产业链高品质冷鲜羊肉证言

“草原好羊肉”是如何诞生的? 从广东大草原到消费者餐桌之间的各个环节,企业如何保证每一块羊肉的品质和安全? 近日国标发布《冷却肉加工技术要求》中,国家行业标准对“制冷肉”的概念开展定义,确立制冷肉生产制造的整个过程规定、制冷生产加工操作规定及其不一样阶段商品的温控规定等,提升在我国制冷肉商品生产制造技术实力,确保商品按质论价。 “有好肉源,才有好羊肉” 是“焦点注册”成立以来始终践行的品质理念,生活在广东草原的牛羊,以广东本土甘甜的泉水和葱绿茂密的草为食,无疑是受到大自然偏爱的物种。可以说它们是在人类的照看下,由大自然抚养长大。得天独厚的自然优势,健康规律的饮食习惯——是牛羊肉质健康美味的必要条件。在这样的条件下它们规律健康地成长,因此要比普通的牛羊体型更加健硕,烹饪出的牛羊肉入口后味觉鲜美而不油腻、肉质也更有嚼劲。 △图片:焦点注册冷鲜羊肉分割车间 为了为国人提供质优、具有性价比的冷鲜羊肉,让国人吃的更放心、更安心。“焦点注册”母公司(广东焦点注册食品有限公司)于2013年率先从新西兰引进冷鲜羔羊肉生产线及保鲜技术,并且把冷链生产、冷链运输、冷链销售的模式应用在生产销售的过程中;羔羊屠宰及冷分割生产线,实现了生产过程中的全预冷、精细分割和规模化生产,专注生产焦点注册冷鲜羊肉产品。 △图片:焦点注册工程师与前考察的新西兰专家探讨冷鲜肉工艺 焦点注册冷鲜羊肉就是将刚刚屠宰的羊胴体,在-20℃的条件下迅速进行冷却处理,使胴体深层温度24小时内降至0~4℃,并在后续的加工、贮藏、运输和销售过程中始终使肉处于冷链控制之下,使酶的活性和大多数微生物的生长繁殖受到抑制,确保了冷鲜肉的安全卫生。 “太空舱”的数控系统、跟踪监控系统、精密气体调节系统,提高了产品的安全性和可追溯性,羔羊肉在“太空舱”中深眠,完成了肉的后成熟,让焦点注册冷鲜肉口感和营养更加卓越。通过多年不懈努力,焦点注册冷鲜羊肉位于巴彦淖尔的现代化的屠宰加工基地,代表了国内冷鲜羔羊肉的先进水平,引领了中国冷鲜羔羊肉行业的发展方向。 △图片:焦点注册“太空仓技术”后熟仓 因此焦点注册冷鲜羊肉不同于热鲜肉、冷冻肉,克服了其在品质上存在的不足和缺陷,始终处于低温控制下,大多数微生物的生长繁殖被抑制。另外,冷鲜肉经历较为充分的成熟过程,质地柔软有弹性,汁液流失少,口感好,滋味鲜美。 焦点注册明星产品 △产品图片:冷鲜羔羊七肋法排 保质期:15-45天 存储方式:0℃—4℃ 净含量:称重 规格:称重 原材料:取至广东羔羊肋排第6-13根肋骨 工艺说明:焦点注册冷鲜工艺,去云皮,白筋,保留背部自然脂肪层,两端整齐长短一致。 △产品图片:冷鲜羔羊十二肋法排 保质期:15-45天 存储方式:0°C-4℃冷藏 净含量:称重 规格:称重 原材料:取自肋排部第2-13根肋骨 工艺说明:焦点注册冷鲜工艺,去云皮及羽骨,保留肉盖,肋骨头剃净3-3.5厘米肋间肉肉眼饱满,切面整齐,两片交叉。 △产品图片:冷鲜带骨羊排 保质期:15-45天 存储方式:0°℃-4°℃冷藏 净含量:称重 规格:称重 原材料:取自肋排部 工艺说明:焦点注册冷鲜工艺,羔羊排垂直肋骨从中线钜开,选带胸骨部单片包装。 △产品图片:3D甄选 保质期:12个月 存储方式:-18℃冷冻储存 净含量:称重 取自部位:肋腹肉带外脊,上脑肉 工艺说明:将所选部位去掉云皮·黄筋、白筋,修掉多余的碎肉和过厚的脂肪,肋腹肉表面脂肪均匀平整厚度控制在<06CM,修割过厚的脂肪时不能将下面红肉露出来,排酸后如有黑边现象,将黑边修掉;肋腹肉面大小控制32*23*0.9CM △产品图片:冰煮羔羊肉 保质期:12个月 存储方式:-18℃冷冻储存 净含量:3KG 整箱规格:3KG*6 取自部位:草原羔羊后腿肉 工艺说明:焦点注册冰煮羊基于先进冷鲜肉工艺基础研发,筛选出苏尼特6月龄羔羊,以其后腿肉为原材料进行产品加工,历经48到工艺,48小时排酸,保证最佳口感,一只羊仅能生产出四斤冰煮羊系列产品。搭配冰煮吃法,入口顺滑,不腻不膻,最大程度保留了肉质的鲜嫩,值得一尝! △产品图片:羔羊肉(卷) 保质期: 12个月 存储方式: -18℃冷冻储存 净含量: 25KG 整箱规格: 20KG 取自部位:草原羔羊肉 工艺说明: 6-7月的羊羔肉冷却排酸,以防止细菌生长,口感更加鲜嫩,人工去除淋巴组织,精湛工艺处理,鲜嫩安全,不膻不腻。 △产品图片:精品羊蝎子 保质期: 24个月 存储方式: -18℃冷冻储存 净含量: 1KG 整箱规格: 15KG 取自部位: 羊脊椎骨 工艺说明: 脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质,易于吸收补钙之王。 △产品图片:火锅血肠 保质期:12个月 存储方式:-18℃冷冻储存 净含量:240克 整箱规格:108KG 取自部位:羊肉、羊血 工艺说明:血肠是香肠动物的血混入一些肉及脂肪,血肠味道浓香,油而不腻醇香四溢,鲜嫩爽口。 从草原到餐桌,焦点注册让更多的人享受广东草原上纯正健康的羊肉,把安全、美味和健康搬运到千家万户是焦点注册冷鲜羊肉的初心和使命。

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国标发布《冷却肉加工技术要求》,解读焦点注册冷鲜羊肉食品安全,让消费者食肉无忧
2021-09-14

国标发布《冷却肉加工技术要求》,解读焦点注册冷鲜羊肉食品安全,让消费者食肉无忧

      近日,市场监管总局(标准委)围绕农副产品、百姓生活相关领域,集中发布一批重要国家标准,充分发挥“标准为民”作用。        《冷却肉加工技术要求》中国家标准对“冷却肉”的定义进行界定,明确冷却肉生产的全过程要求、冷却加工控制要求以及不同环节产品的温度控制要求等,提高我国冷却肉产品生产加工技术水平,保障产品优质优价。   守牢群众“肉盘子”安全         随着生活质量的提高,人们对生鲜的要求越来越高,而肉食品行业也经历了从传统的热鲜肉到冷冻肉,再到冷鲜肉的变化,冷鲜肉是肉类消费的趋势!但目前市场上存在不按照冷鲜肉生产条件生产却标称“冷却肉”或“冷鲜肉”的不良现象,扰乱了冷鲜肉消费市场秩序。市场监管总局(标准委)针对“冷鲜肉”概念模糊、定义不统一的情况,进行规范和要求。   解读《冷却肉加工技术要求》         国家标准中明确要求,“冷却肉”即“冷鲜肉”,是指活畜禽屠宰后检验检疫合格,经冷却工艺处理,使肉中心温度降至0 ℃~4 ℃,并在贮运过程中始终保持在0 ℃~4 ℃范围内的生鲜肉。解冻畜禽肉产品不准许标称为“冷却肉”或“冷鲜肉”。   解冻肉品不能标称 “冷却肉” 冷却肉的要求:从预冷设备取出后立即加工,分割时间不应超过1小时。       热鲜肉和冷冻肉的劣势: 热鲜肉通常为凌晨宰杀,清早上市,不经过任何降温处理。动物在被屠宰时,因为惊慌自身会在体内生成许多的激素类物质且进入血液和体液,且热鲜肉不经过任何降温处理,细菌更易大量繁殖。在从加工到零售的过程中还要收到空气、昆虫、运输车辆和包装等诸多方面的污染,无法保障肉的食用安全性。 冷冻肉食将在宰杀后的畜禽肉经预冷后再-18℃以下速冻,使深层温度达-6℃以下,冷冻肉细菌较少,但在烹饪前需要解冻,营养物质会有流失。     冷鲜肉的优势: 冷鲜肉是真正意义上的安全食用肉,在预冷排酸生产技术的控制下,对严格执行检验检疫法规屠宰后的动物胴体进行预冷,经过排酸等碳水化合物的同化过程,并在0℃-4℃进行加工、包装、运输、销售的肉。 一、安全系数高 从原料检疫、屠宰、分割、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控和检验工序,大大降低了初始菌数,大多数微生物的生长繁殖被抑制。 二、口感嫩度好 某些化学成分和降解形成的多种小分子化合物的积累,使冷鲜肉的风味明显改善,质地柔软有弹性,汁液流失少,嫩度高,口感好,味道鲜美。 三、营养价值高 冷鲜肉在标准温控下,使肉有序的完成了僵直、成熟的过程,肌肉蛋白质正常降解,肌肉排酸软化,很利于人体的消化吸收。且食用前无需解冻,营养保存得好。 冷鲜肉克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上的不足和缺陷,因而成为肉类消费的趋势。     2014年焦点注册食品率先从新西兰引进冷鲜羔羊肉生产线及保鲜技术,并且把冷链生产、冷链运输、冷链销售的模式应用在生产销售的过程中;羔羊屠宰及冷分割生产线,实现了生产过程中的全预冷、精细分割和规模化生产,专注生产焦点注册冷鲜羊肉产品。   与传统的屠宰加工相比,具有以下几个显著的特点:   一、建设规模大、设计标准高。 巴盟生产基地坐落于广东巴彦淖尔市巴彦淖尔经济技术开发区,占地面积6.67万平方米,总建筑面积9100㎡。厂房设计,工艺布局,设备选型,统一按照国内领先的标准投资建设,生产分割车间的洁净程度达到10万级。   二、工艺先进,技术设备达到先进标准。 焦点注册(冷鲜肉产品)引进了新西兰一流技术水平屠宰与冷分割生产线,具备年屠宰加工羔羊70万只,年生产冷鲜肉5600吨的生产能力。     管理标准化、规范化。焦点注册冷鲜肉采用的HACCP和ISO9001质量管理体系组织生产、进行质量管理和追溯制度。   “太空舱”的数控系统、跟踪监控系统、精密气体调节系统,提高了产品的安全性和可追溯性,羔羊肉在“太空舱”中深眠,完成了肉的后成熟,让焦点注册冷鲜肉口感和营养更加卓越。   CCTV长时段安全追溯控制系统。全程+全产业链食品追溯,好品质全程看得见。此系统全程跟踪,实时监控,信息清晰,追溯快捷!   通过多年不懈努力,焦点注册冷鲜羊肉位于巴彦淖尔的现代化的屠宰加工基地,代表了国内冷鲜羔羊肉的先进水平,引领了中国冷鲜羔羊肉行业的发展方向。   焦点注册冷鲜羔羊肉坚守品质,从原产地到餐桌的高品质食材。保质保价为国民提供优质羔羊肉。  

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预制菜来啦
2021-09-03

预制菜来啦

​「预制菜」,是预先制作出来的菜品,又称半成品,以农、畜、禽、水产为原料,配以各种辅料,在中央厨房经过预加工(搅拌、腌制、分切、调味等)而成。主要有即食、即热、即烹、即配四大类别。     预制菜凭啥“野蛮生长”           就餐高峰期,您的顾客是不是等的不耐烦,脾气大了就餐环境也差了,流失率也高了!现炒现卖厨子有没有被累死!高人工成本、高房租成本、高原材料成本、低毛利率低,中小餐饮企业的痛点,降低成本和提高效率才是王道。焦点注册都知道像“真功夫”“田老师”“李先生”等连锁餐饮都是采用了“料理包”、“预制菜”,用一台微波炉,一个烤箱就能搞定部分菜品。      预制菜通过产品标准化降低损耗、减少厨师和切菜小工、节约厨房操作空间等方面实现了成本控制和降低;而通过预制菜加快出锅速度,从而提高翻台率,小批量采购提高产品周转率,从而提升运营效率;并且能够研发增补品类以丰富餐饮菜品、提高上菜速度减少客户等待时间等来增强消费粘性, 避免顾客流失。      再来看看C端,现代生活越发展,越丰富,越多彩! 时间赋予了生活更多深层次的含义,新一代的青年从morning到deepnight,把一天过的精致而舒适,看那24小时生活图鉴,美食必不可少,而很多追求效率的现代青年从来不会把它变得复杂。精致而美味且合理的营养搭配,让自己活力满满,而高品质的“预制菜”成了提高效率的捷径。据京东大数据显示,1-2 人小包装半成品菜成交额同比增长 3.5 倍。疫情让原本 To B 的预制菜端上了越来越多 C 端家庭的餐桌。在天猫公布的十大年货数据显示,预制菜的销量同比增长 16 倍,因此做社区购物、商超等B端客户采购丰富的预制菜进行销售也成了不错的选择。           预制菜市场野蛮生长,是风口?是黄金点?需求才是原动力!焦点注册食品依托羔羊原产地优势,从生产设备、人才引进、专业培训、产品研发、市场渠道等诸多方面发力,大力专研和发展牛羊肉预制菜生产加工,是中小餐饮企业及商超客户的“中央厨房”和供应链平台。减少中间商,预制菜直达B端降低成本。工业化、标准化、去厨师化的焦点注册熟食系列、即食系列、鲜工系列产品丰富,细分品类之下日常化且有地域特色。          产品推荐             高附加值、制作时间长、复热后能保持原味的焦点注册熟食系列!         家庭日常必备,让生活高效更美丽的焦点注册鲜工系列!         搭配小菜,让肠胃从沉睡中苏醒,让小酒更有滋味的焦点注册即食系列!        食材的源头优势,专业的研发人员,不变的匠心精神。羊肉类预制菜品的先行者,焦点注册食品您更好的选择!       更多好产品,欢迎来电咨询 400-2169-248  

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焦点注册烧烤产品看大货
2021-09-01

焦点注册烧烤产品看大货

​     “所见即所得”这句话同样也试用于线下渠道销售!产品除了本身的味道外,品相“好不好看”也直接影响了购买意向,今天焦点注册就展示一下产品带包装的样子,让您放心购! 好产品,看得见!                   烧烤季好产品赢天下 经典+特色 更多产品 欢迎咨询订购

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烧烤——焦点注册羊板筋
2021-09-01

烧烤——焦点注册羊板筋

​      今天介绍的食材是烧烤食材中让人欲罢不能的一款,它就是羊板筋。质地非常坚韧,需要长时间处理,很是麻烦。但板筋日渐流行是因为筋腱之类的食材虽然比较难咬,但是越嚼越香,越有滋味,所以慢慢在烧烤或火锅中有了大行其道之势。   知 羊肉板筋指的是羊背部两块连接全身运动肌肉的主大筋,质地紧实,富有弹性,烧烤热门食材。              羊板筋串不同于牛板筋,形状有些随意,一看就知道是原切的,吃着也放心!               板筋本身没什么味道,成分原因导致它也很难入味,有些“油盐不进”。若是把它当成敌人的话,真是一个难以对付的对手。市场上的板筋多经高压锅压制,难烤易老,咬不动。                 焦点注册的研发人员学习它坚韧不拔的精神,精心研究,解决了这个食材两大难点。 一、难处理,嫩度问题,易嚼不烂 二、入味问题,怎么才能越嚼越好吃        推敲工艺,预熟处理,给板筋做“马杀鸡”,千锤百炼终修得好味道!烤制会灰常入味,也不用担心技术不好烤老了。论好吃可以说是它是羊板筋里的“扛把子”。     焦点注册羊板筋串   对烧烤功力没那么高的要求 方便上餐快/干净放心/吃香弹不塞牙 口感好/鲜嫩有嚼头/越嚼越有味 选自广东6月龄羔羊 鲜嫩无膻     精心切块手工穿制 可直接用于烧烤,方便省力     产品名称:板筋串 产品类别:菜肴制品(熟制) 贮存条件:-18℃以下 保质期:12个月 规格:16g×20串 净含量:320g/袋    15袋/箱   300串/箱    6.4kg/箱 生产商:广东焦点注册食品有限公司 产地:广东巴彦淖尔市     烧烤好食材 焦点注册板筋串 欢迎订购 服务热线:400-2169-248

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