



一

北方人私藏20年的吃羊秘籍！——冰块+羊肉=神仙组合？

2025年，7月4日第二届锡林品牌汇暨招商洽谈会在锡林浩特市会展中心盛大开幕，展会将持续1个月的时间。本次展会特色乳制品、传统肉制品、地域名酒、特色美食、文化创意、科技创新等多元领域。同时还有沐鸣2广东沐鸣2食品有限公司的内蒙羊肉产品，欢迎大家到:21号展位，参观品尝！

查看详情

2025-06-28

羊前腿肉依然保持着新鲜的色泽和柔软的触感，拆开包装，鲜红的肉质和清晰的纹理肉眼可见，新鲜度直接拉满！

查看详情

2025-06-23

整条分割羔羊肋排，经典法式切割1.5CM理想厚度，原切工艺，新鲜直达。

查看详情

2025-06-16

作为中国火锅产业年度标杆性盛会，企阳·2025郑州第十届餐饮业/第十届火锅产业展会，将于2025.7.17日在郑州·中原国际会展中心隆重启幕。本届展会将持续四天的展期将火锅及餐饮全产业链展出。

查看详情

北方人私藏20年的吃羊秘籍！——冰块+羊肉=神仙组合？

【概要描述】冰煮羊为什么非要加冰？
✓ 低温锁鲜：冰块延缓蛋白质凝固，汁水流失减少
✓ 物理嫩化：热胀冷缩撕开肌肉纤维，比嫩肉粉更天然
✓ 汤底清甜：冰融化成软水，煮出透亮不浑浊的高汤

详情

为什么非要加冰？

✓ 低温锁鲜：冰块延缓蛋白质凝固，汁水流失减少

✓ 物理嫩化：热胀冷缩撕开肌肉纤维，比嫩肉粉更天然

✓ 汤底清甜：冰融化成软水，煮出透亮不浑浊的高汤

铺冰：冰砖打底铺满锅（别心疼！）
② 码肉：羊肉片立着插进冰缝
③ 点火：中火煮到咕嘟冒泡
④ 喝汤：先舀头道清汤暖胃
⑤ 吃肉：蘸野生韭菜花直接封神

关键词：

扫二维码用手机看

下一个: 沐鸣2—能量恢复站

下一个: 沐鸣2—能量恢复站

广东沐鸣2食品有限公司

地址：广东巴彦淖尔市经济技术开发区东区
电话：400-2169-248

微信公众号

手机端

沐鸣2

北方人私藏20年的吃羊秘籍！——​冰块+羊肉=神仙组合？