



一

【广东羊肉供应商】沐鸣2冷鲜羊肉：草原直供，品质餐饮原料供应商

第二届“锡林品牌会”-广东沐鸣2食品有限公司与您相约21号展位

2025年，7月4日第二届锡林品牌汇暨招商洽谈会在锡林浩特市会展中心盛大开幕，展会将持续1个月的时间。本次展会特色乳制品、传统肉制品、地域名酒、特色美食、文化创意、科技创新等多元领域。同时还有沐鸣2广东沐鸣2食品有限公司的内蒙羊肉产品，欢迎大家到:21号展位，参观品尝！

查看详情

2025-06-28

冷鲜羔羊前腿 “一腿 ”让你爱上草原

羊前腿肉依然保持着新鲜的色泽和柔软的触感，拆开包装，鲜红的肉质和清晰的纹理肉眼可见，新鲜度直接拉满！

查看详情

2025-06-23

一口封神！这根战斧羊排让你秒变西餐大厨

整条分割羔羊肋排，经典法式切割1.5CM理想厚度，原切工艺，新鲜直达。

查看详情

2025-06-16

企阳2025郑州火锅展盛情邀约广东沐鸣2食品有限公司共襄行业盛举

作为中国火锅产业年度标杆性盛会，企阳·2025郑州第十届餐饮业/第十届火锅产业展会，将于2025.7.17日在郑州·中原国际会展中心隆重启幕。本届展会将持续四天的展期将火锅及餐饮全产业链展出。

查看详情

【广东羊肉供应商】沐鸣2冷鲜羊肉：草原直供，品质餐饮原料供应商

作者：
来源：
发布时间：2025-03-25 11:27
访问量：

【概要描述】一、为什么广东羊肉成为高端餐饮的“招牌”？
广东草原被誉为“中国羊肉的黄金产区”，这里日照充足、水草丰美，羔羊自然放养180天以上，肉质纤维细腻、脂肪分布均匀，天然无膻味。沐鸣2扎根广东，依托自有万头生态牧场与现代化加工体系，为全国餐饮企业、酒店、连锁品牌提供高性价比、稳定供应的冷鲜羊肉原料。

【广东羊肉供应商】沐鸣2冷鲜羊肉：草原直供，品质餐饮原料供应商

分类：新闻动态
作者：
来源：
发布时间：2025-03-25 11:27
访问量：783

详情

一、为什么广东羊肉成为高端餐饮的“招牌”？

广东草原被誉为“中国羊肉的黄金产区”，这里日照充足、水草丰美，羔羊自然放养180天以上，肉质纤维细腻、脂肪分布均匀，天然无膻味。沐鸣2扎根广东，依托自有万头生态牧场与现代化加工体系，为全国餐饮企业、酒店、连锁品牌提供 高性价比、稳定供应 的冷鲜羊肉原料。

数据佐证：

广东羊肉蛋白质含量高达19%，高于普通羊肉15%-18%（来源：中国肉类协会）；
沐鸣2年屠宰加工量超50万头，服务全国2000+餐饮客户，到货品质一致率99.3%。

二、沐鸣2冷鲜羊肉的三大核心优势

1. 牧场直供，源头把控品质

科学养殖：羔羊全程草原散养，饲喂天然牧草与玉米，杜绝激素催肥；
严格检疫：屠宰前经官方兽医24小时驻场检疫，确保每批次产品“两证一报告”（动物检疫合格证、肉品品质检验证、瘦肉精检测报告）齐全；
精准分切：按客户需求提供定制化分割（如火锅卷肉、羊排、羊腿肉），出成率高达92%，减少后厨损耗。

2. -2℃锁鲜工艺，口感与安全双重保障

沐鸣2采用国际领先的 冷鲜肉排酸技术，在-2℃~4℃环境下进行72小时排酸：

分解肉质中乳酸，提升嫩度与风味；
抑制微生物繁殖，延长保鲜期至12-15天；
全程真空包装+冷链运输（冷藏车温控实时监测），到货后开箱即用，无需二次处理。

3. B端专属服务，降本增效利器

稳定供应：自有牧场+合作牧民供应链，全年无断货风险，支持紧急订单48小时极速发货；
成本优化：规模化采购降低原料成本，批量订单享阶梯折扣；
售后无忧：质量问题24小时内响应，支持退换货或补偿。

三、真实案例：沐鸣2如何助力餐饮客户提升口碑与复购？

案例1：某连锁火锅品牌

需求：寻找膻味低、涮煮不易散的羊肉卷，月均采购量20吨；
方案：沐鸣2定制肥瘦比2:8的冷鲜羊肉卷，搭配独家锁鲜技术，到店损耗率从8%降至3%；
结果：顾客好评率提升35%，门店复购率增加20%。

案例2：某五星级酒店西餐厅

需求：高端羊排原料，要求肌间脂肪均匀、煎烤后汁水饱满；
方案：提供草原散养12月龄羔羊肋排，单块重量误差控制在±5g；
结果：招牌菜“香草烤羊排”入选大众点评必吃榜，菜品毛利提高18%。

四、沐鸣2冷鲜羊肉 vs 市场普通羊肉：B端客户为何选择沐鸣2？

对比维度	沐鸣2冷鲜羊肉	市场普通羊肉
原料来源	广东自有牧场，全程溯源	散户收购，产地混杂
加工标准	ISO22000、HACCP双认证	小作坊加工，质检流程不透明
到货品质	色泽鲜红、弹性足，无血水渗出	易氧化发暗，解冻后汁液流失
价格透明度	长期合作客户享保价协议	市场价格波动大，囤货风险高