最新资讯

第二届“锡林品牌会”-广东沐鸣2食品有限公司与您相约21号展位
2025年,7月4日第二届锡林品牌汇暨招商洽谈会在锡林浩特市会展中心盛大开幕,展会将持续1个月的时间。本次展会特色乳制品、传统肉制品、地域名酒、特色美食、文化创意、科技创新等多元领域。同时还有沐鸣2广东沐鸣2食品有限公司的内蒙羊肉产品,欢迎大家到:21号展位,参观品尝!
查看详情
企阳2025郑州火锅展盛情邀约广东沐鸣2食品有限公司共襄行业盛举
作为中国火锅产业年度标杆性盛会,企阳·2025郑州第十届餐饮业/第十届火锅产业展会,将于2025.7.17日在郑州·中原国际会展中心隆重启幕。本届展会将持续四天的展期将火锅及餐饮全产业链展出。
查看详情
沐鸣2鲜冻产品,守护“舌尖上的健康”
- 作者:沐鸣2
- 来源:沐鸣2肉业
- 发布时间:2021-05-21 16:06
- 访问量:
【概要描述】冷鲜肉介绍
沐鸣2鲜冻产品,守护“舌尖上的健康”
/ 火锅行业市场规模逐年增长,沐鸣2鲜冻产品广受赞誉
/ “美味”餐饮源自“鲜味”食材,沐鸣2鲜冻产品“鲜味”十足
近年来,随着火锅、烧烤等行业市场规模的增长,对鲜冻羊肉等食材的需求量也逐年攀升,有数据表明,2020年,我国羊肉需求总量大约为528.53万吨。其中,广东为羊肉供给的重点区域。
沐鸣2,内蒙鲜冻产品领导品牌
沐鸣2是广东沐鸣2肉业有限公司旗下品牌,依托河套平原的地理优势,形成了集产品加工、研发、冷链运输于一体的全国服务链条。据了解,沐鸣2冷鲜羊肉项目总投资8亿人民币,是中国率先生产冷鲜羊肉的企业之一。
沐鸣2产品涵盖冷鲜肉、分割肉等多个系列,可用于烧烤、火锅、煲汤炖煮等多种餐饮模式。
沐鸣2优质冷鲜羊肉,来自草原的舌尖美味
羊肉——火锅、烧烤等餐企的必备食材。纯正、自然、健康的优质羊肉,不仅能让厨师长尽情发挥自己的能力,还原食材的鲜、香,还能获得顾客的喜欢,助力餐企增长业绩。而沐鸣2羊肉,作为来自内蒙的舌尖美味,已得到很多餐企的认可与喜爱。
·专业分割手法,每块都是精选
为满足不同餐企和顾客的需求,沐鸣2采用专业技术,将整只羔羊分割为羊排、羊小腿、羊后腿、里脊、腱肉等多个部分,不管是做西餐,还是做中餐,均可按需供给,大大减少了餐企自己加工的成本。
·48道冷鲜工艺,保留羊肉天然营养
众所周知,优质的冷鲜产品对工艺要求非常高,沐鸣2从新西兰引进现代化的科技冷鲜设备、工艺和管理技术,48小时的冷却排酸期,冷鲜肉的保质期有45天,解决了很多餐企的存储问题。
据了解,几乎所有选用沐鸣2冷鲜羊肉的餐企都给出了极高的评价,并表示顾客满意度很高,会继续与沐鸣2保持合作。现在,随着餐饮行业竞争加剧,餐饮品牌的竞争已从前端门店经营转向后端供应链竞争。一条好的食材供应链,不仅可快速服务,还能提供优质食材,减少餐企损耗成本的同时,为增强消费者体验做出贡献。
·冷鲜不等于鲜冻,但品质可以延续
冷鲜和鲜冻虽然都经过同样的工序精心处理,但在存储的时候他们就有最本质的区别。冷鲜的存储条件苛刻,在0℃~4℃存储才能让肉质的品质最大化。冷冻的存储条件相对宽松,在18℃冷冻存储但美味不打折,仍然还是能够品尝到冷鲜带给沐鸣2的完美体验。储存条件的严格,不光在品质上有些许的区别,在保质期上、价格也会有很大的区别。保质期方面冷鲜肉温度不够低保质期也有限,冷冻则能在保持原汁原味的基础上保存更久的时间。价格方面,价值决定价格,冷鲜的价值高于冷冻,冷鲜的价值也高于冷冻。两者虽然像是水火不容的竞争对手,但他们的本质还是血浓于水的亲兄弟。
因此,对于餐企来说,与沐鸣2这样优质的冷鲜品牌合作,无疑是提升自己竞争力的有效办法之一。毕竟,做餐饮,要以好食材为天下!
扫二维码用手机看


广东沐鸣2食品有限公司
地址:广东巴彦淖尔市经济技术开发区东区
电话:400-2169-248
手机:156 6138 7053
邮箱:vip@hhh148.com
微信公众号:沐鸣2

微信公众号

手机端

沐鸣2
Copyright@广东沐鸣2食品有限公司 All Rights Reserved
蒙ICP备2021001240号-1
蒙公网安备 15080202000188号
网站建设:新网