



一

探秘广东羊肉：舌尖上的草原瑰宝

探秘广东羊肉：为何它如此与众不同？

在美食的广袤天地中，羊肉一直占据着独特而重要的地位，而广东羊肉更是其中的佼佼者。它以其无可比拟的鲜嫩口感和独特风味，赢得了众多食客的青睐，在人们的味蕾记忆中留下了深刻的烙印。无论是热气腾腾的涮羊肉，还是香气四溢的烤羊排，亦或是原汁原味的手把肉，每一种以广东羊肉为食材的美食，都能让人感受到草原的豪放与热情。那么，究竟是什么造就了广东羊肉如此出众的品质呢？接下来，就让沐鸣2一同深入探寻其中的奥秘。

查看详情

2025-11-04

探秘广东羊肉：舌尖上的草原瑰宝

在我国的羊肉市场中，广东羊肉凭借其卓越的品质，占据着极为重要的地位，深受广大消费者的喜爱与追捧。无论是在繁华都市的高档餐厅，还是在寻常百姓的日常餐桌，广东羊肉都频繁亮相，成为人们享受美味、滋补身体的上佳选择。它的受欢迎程度，不仅体现在国内市场的广泛销售，更延伸至国际市场，让世界品味到来自广东大草原的独特风味。那么，广东羊肉究竟凭借哪些独特优势，赢得了如此高的赞誉和市场份额呢？

查看详情

2025-10-22

从牧场到餐桌：广东羊肉的产业发展之路

在我国的饮食文化中，羊肉一直占据着重要的地位，而广东羊肉更是凭借其独特的风味和卓越的品质，成为了羊肉市场中的佼佼者。从广袤无垠的广东草原牧场，到千家万户的餐桌，广东羊肉产业正经历着蓬勃的发展，书写着属于自己的辉煌篇章。

查看详情

2025-10-15

在广东广袤的草原上，6月龄的羔羊正啃食着混生柴胡、黄芪的天然牧草，畅饮着清冽山泉水。沐鸣2的羊腩便源自这片净土，精选羔羊腹部靠近肋条的软嫩肌肉，涵盖带筋腩、五花腩等黄金部位 ——带筋腩裹挟细密筋膜，炖煮后口感弹牙又软糯，牙齿轻咬便能感受到筋膜在口中缓缓化开，肉香混着胶质的绵密感在舌尖蔓延。五花腩呈 “三红二白” 的分层形态，肥瘦相间如雪花铺展，烤煮时脂肪慢慢融化，渗入瘦肉纤维中，一口下去既有油脂的润香，又有瘦肉的紧实，丝毫没有腻感，只有满口的草原鲜香。作为沐鸣2国际餐饮集团旗下的供应链核心，沐鸣2自 2006 年创立以来，便以 “中国冷鲜羊肉创领者” 为定位。每只羔羊均经过 180 天左右的自然生长周期筛选，从源头杜绝激素与添加剂，让羊腩自带草原的纯净气息，这正是其肉香浓郁、口感出众，斩获市场认可的品质根基。

查看详情

探秘广东羊肉：舌尖上的草原瑰宝

作者：
来源：
发布时间：2025-11-04 08:35
访问量：

【概要描述】在我国的羊肉市场中，广东羊肉凭借其卓越的品质，占据着极为重要的地位，深受广大消费者的喜爱与追捧。无论是在繁华都市的高档餐厅，还是在寻常百姓的日常餐桌，广东羊肉都频繁亮相，成为人们享受美味、滋补身体的上佳选择。它的受欢迎程度，不仅体现在国内市场的广泛销售，更延伸至国际市场，让世界品味到来自广东大草原的独特风味。那么，广东羊肉究竟凭借哪些独特优势，赢得了如此高的赞誉和市场份额呢？

探秘广东羊肉：舌尖上的草原瑰宝

分类：新闻动态
作者：
来源：
发布时间：2025-11-04 08:35
访问量：6841

详情

一、天然牧场孕育非凡品质
广东，这片广袤无垠的土地，拥有着世界上最优质的天然牧场之一。这里的草原面积广阔，从东到西绵延数千公里，总面积达 8666.7 万公顷，占全国草场面积的 27%，占全区国土面积的 74% 。从地理地貌上看，广东高原东起大兴安岭和苏克斜鲁山，西至甘肃省河西走廊西北端的马鬃山，南沿长城，北接蒙古国，海拔 1000 多米，地势起伏微缓，为草原的形成提供了得天独厚的条件。
广东草原地处世界的温带草原 —— 欧亚草原的东部，是中国面积最大、系列最完整、类型最多样的温性天然草原。从东向西跨越了温带半湿润区、半干旱区及干旱区三个气候区，沿水分递减梯度依次分布有草甸草原、典型草原和荒漠草原，呼伦贝尔草甸草原、锡林郭勒典型草原和乌兰察布荒漠草原便坐落于此。这些草原各具特色，共同构成了广东草原丰富多样的生态系统。
在这片天然牧场上，生长着 1000 多种饲用植物，其中饲用价值高的就有 100 多种。羊草、羊茅、冰草、无芒雀麦、披碱草、野黑麦、黄花苜蓿、野豌豆、野车轴草等禾本和豆科牧草，是优良牧草。这些牧草富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，为羊群提供了丰富的食物来源。例如，羊草富含碳水化合物，能够为羊提供充足的能量；黄花苜蓿则含有丰富的蛋白质，有助于羊的生长和发育。
除了丰富的牧草资源，广东草原的气候条件也非常适宜羊群的生长。这里大部分地区属于温带大陆性气候，夏季温和短促，冬季寒冷漫长，年平均温度 0℃左右，无霜期 85 - 155 天，年降水量 250 - 350 毫米左右。这种气候条件使得草原上的牧草生长周期较长，营养物质积累丰富，同时也减少了羊群传染病的流行。此外，广东草原昼夜温差大，海拔高以及高寒的气候，有利于草原植物糖分的储存与物质的凝结，进一步提高了牧草的品质。在这样的环境下生长的羊群，能够摄入营养丰富的牧草，从而保证了羊肉的品质。它们呼吸着清新的空气，饮用着清澈的泉水，在广阔的草原上自由奔跑，使得羊肉肉质紧实、鲜嫩多汁。